吉隆坡
割烹Omakase
的艺术

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隐身于
旧巴生路的
日本高级料理。

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为众人所向往，
为知音所寻得。

TAKEEN，名取竹苑之意，是隐身于吉隆坡旧巴生路闹市中的日本料理秘境。由屡获殊荣的Thomas Chan主厨主理，TAKEEN呈现巴生谷少见的正宗割烹Omakase（厨师发办）体验：以切与烹的功夫，在您眼前逐道完成，引出日本时令食材更深层的风味、口感与香气。

餐盘之外，空间融合悠然竹韵与温润的大地色调，距Mid Valley仅数分钟车程，却仿佛远离尘嚣。

为众人所向往，
为知音所寻得。

TAKEEN，名取竹苑之意，是隐身于吉隆坡旧巴生路闹市中的日本料理秘境。由屡获殊荣的Thomas Chan主厨主理，TAKEEN呈现巴生谷少见的正宗割烹Omakase（厨师发办）体验：以切与烹的功夫，在您眼前逐道完成，引出日本时令食材更深层的风味、口感与香气。

餐盘之外，空间融合悠然竹韵与温润的大地色调，距Mid Valley仅数分钟车程，却仿佛远离尘嚣。

不一样的
Omakase

割烹（Kappo），意为「切与烹」。有别于以寿司为主的传统Omakase，TAKEEN 超过 90% 的菜式经过精心烹调：炙烤、清蒸、慢炖，以细腻的技法呈现更深邃的风味、口感与香气。每一道菜均在吧台前现场完成，让技艺、故事与款待融为一体。

精心搭配的
餐酒之选

每一道佳肴，都值得一位知味的伴侣。Thomas Chan 主厨亲自甄选顶级清酒、葡萄酒、威士忌与日本烈酒，与每一席菜单相互辉映。招牌自酿梅酒以当季手摘梅子浸制，为您的夜晚画上清新句点。

行政总厨

Thomas Chan

拥有逾 20 年横跨日本、香港、上海与马来西亚的料理经验，屡获殊荣的 Thomas Chan 主厨为割烹传统注入难得的造诣，以欧陆美学、酱汁与烹饪技法丰富日式刀工与炉火功夫。

他的理念很简单：每一道菜，都应在色、味、质、形、香之间达至和谐。在 TAKEEN，这份理念化作一场超越寻常的 Omakase 体验。

荣获多项创意料理大赏:
马来西亚国际美食节
五项卓越大奖
香港美食之最大赏：
最具创意团队金奖
马来西亚 Tatler
最佳餐厅
The Award for
Resilience Winner
HAPA Best 30 Restaurants:
Recommended Japanese Cuisine
HAPA Best 30 Chefs:
King of Asian Cuisine

行政总厨

Thomas Chan

拥有逾 20 年横跨日本、香港、上海与马来西亚的料理经验，屡获殊荣的 Thomas Chan 主厨为割烹传统注入难得的造诣，以欧陆美学、酱汁与烹饪技法丰富日式刀工与炉火功夫。

他的理念很简单：每一道菜，都应在色、味、质、形、香之间达至和谐。在 TAKEEN，这份理念化作一场超越寻常的 Omakase 体验。

荣获多项创意料理大赏:
马来西亚国际美食节
五项卓越大奖
香港美食之最大赏：
最具创意团队金奖
马来西亚 Tatler
最佳餐厅
The Award for
Resilience Winner
HAPA Best 30 Restaurants:
Recommended Japanese Cuisine
HAPA Best 30 Chefs:
King of Asian Cuisine

主厨招牌之作

8 小时慢炖 A5
宫崎和牛小排

宫崎和牛慢炖逾八小时，入口即化，肉香深邃浓郁。

釜饭 Kamameshi

获奖米饭料理：以顶级日本米与当季最鲜渔获食材，在手工铁釜陶瓷釜饭锅中以秘制高汤轻蒸而成。

咨询本季菜单

空间

以隐世京都竹林庭园为蓝本，TAKEEN 流露宁静与素简。细致的竹面与天然石材、大地色调相互交融，成就闹市中的味觉隐境，也是吉隆坡最隐逸的日本高级料理空间之一。

京都竹艺吧台

仅设十席环绕竹制吧台，呈献完整的割烹 Omakase 体验。近距离欣赏 Thomas Chan 主厨切、烹、摆盘的每一个瞬间，并与主厨畅谈交流。

禅意私人包厢

五间私人包厢（每间可容4至10位宾客），可合并为完整宴会空间（可容纳30人），是吉隆坡少有的私密餐飨之选，适合生日、纪念日、商务宴请与家庭聚会。在专属的包厢中举箸言欢，佳肴逐道而至。

TAKEEN 时刻

常见问题

什么是割烹 Omakase？

割烹意为「切与烹」，即厨师发办：超过 90% 的菜式经烹调后于您眼前呈上，而非以生食为主。

TAKEEN 的 Omakase 价格是多少？

午市 Omakase 自 RM238++ 起，晚市自 RM488++ 起。菜单每两至三周随季节更新。

不吃生食也能享用 Omakase 吗？

可以。无生食或者蔬食菜单均可提前预约安排。

TAKEEN 位于哪里？

吉隆坡旧巴生路 Bedford 商业园，距离 Mid Valley 仅数分钟车程，附近设有免费停车位。

可以举办私人宴会吗？

可以。五间包厢可合并为宴会空间， 欢迎透过WhatsApp洽询。